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Remplacement de sel, sucre et matieres grasses
1-1 remplacement du sodium dans des applications de 50% réduction du sel.
Remplacement de sucre jusqu'à 30% sans perdre l'intensité douce. Aussi différents types de stevia disponible.
Remplacement de la graisse sans perte d’une perception. Applicable à biscuits et crème glacée.
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