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Nous participons aux Academic Food Technology Programs
Ingrizo participe activement aux Academic Food Technology Programs.
Voici un aperçu des projets et des programmes :
- conservateurs naturels
- amélioration de la qualité grâce à l’utilisation de graisses nutritionnelles
- technologie d’émulsion pour la réduction des graisses et la conservation d’ingrédients et de composants hydrosolubles
- crème glacée et desserts lactés avec une faible teneur en graisse et en sucre
- applications pour des produits de boulangerie sans gluten
- réduction de la quantité de sucre
- substitution des phosphates et réduction de la quantité de sel dans les viandes
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