- Verhoog het eiwitgehalte en maak eiwitrijke repen
- Bereik textuur op maat in combinatie met andere proteïnen: glad mondgevoel, aantrekkelijke kauwbaarheid, lekkere smaak
- Verleng de houdbaarheid: langere stabiliteit, minder verharding met de tijd
U bent hier
Eiwitaanrijking: ProTake
ProTake™ is een veelzijdig gehydrolyseerd collageen dat voordelen biedt op voedings- en nutritioneel vlak. Het product is breed inzetbaar met voordelige functionaliteiten in heel wat toepassingen
ProTake™ is oplosbaar in warme en koude vloeistoffen, pH-stabiel, hittestabiel (pasteurisatie, UHT, sterilisatie), compatibel met andere ingrediënten, gemakkelijk dispergeerbaar, stofvrij en heeft bovendien een perfect bindend, emulgerend, stabiliserend, verdikkend en waterbindend vermogen
USP:
- Verhoogd proteïngehalte (≥ 90%)
- Vervanging van vet- en suiker
- Passieve gezondheids- en voedingsclaims
- Verzadigingseffect
- Geweldige textuur en mondgevoel
- Clean label , geen E-nummers
- Non-GMO
- Kosteneffectief
- Stabiele houdbaarheid
Er zijn drie soorten ProTake™ toepassingen:
- Geschikt voor alle soorten repen
- Geschikt voor smaakmengsels, premixen en kant-en-klare dranken enz.
- Geschikt voor hergeformuleerde snacks, bakkerijproducten, desserts, soepen, ...
- Instant eigenschappen: geen klontering of aankoeken
- Compatibel met andere poeders
- Goede oplosbaarheid bij hoge concentraties
- Juiste viscositeit voor eiwitrijke dranken (gladde textuur)
- Hittebestendig onder verschillende verwerkingsmethoden (pasteurisatie, sterilisatie, UHT)
- Geoptimaliseerde smaakkenmerken
- Potentieel om oplossing te herformuleren: suiker en vet verminderen, eiwitgehalte verhogen
- Kan mondgevoel brengen in vetarme zuivelproducten
- Optimalisatie van het smaakprofiel van uw hartige snack
Request more info
Need more information on the subject of Eiwitaanrijking: ProTake?
Fill out the form below and we’ll provide any information you need for your business.
Vraag meer info
Wenst u meer info omtrent het onderwerp Eiwitaanrijking: ProTake?
Vul dan snel onderstaand formulier in. Wij bezorgen u z.s.m. informatie op maat van uw project.
Demandez plus d'info
Vous avez une question concernant le sujet de Eiwitaanrijking: ProTake?
N'hésitez pas de nous contacter!