Een gamma aan topping-poeders, op basis van plantaardig vet en emulgatoren met typische toepassingen in slagroom, mousses, ijs en gebak.
Eigenschappen
- RSPO MB/SG
- Laag gehalte aan transvetzuren – niet gehard vet
- Hoog volume en stabiliteit; zuurresistent
- Kostenreductie
- Lange houdbaarheid
Het ultieme palm-vrije ingrediënt Vana® Monte DP96 werd toegevoegd aan ons assortiment van instant opklopmiddelen en zorgt voor een excellente smaak en een lichte romige textuur in een brede waaier aan desserten: van cake vulling and mousses tot Italiaans artisanaal ijs en andere decoratie en vulling applicaties.
Vana® Monte DP96 heeft unieke eigenschappen:
-
Gebaseerd op kokosolie en palm-vrije emulgator
-
Non-HVO en laag TFA gehalte
-
Clean label (slechts 1 E nr.)
-
Neutrale en uitmuntende smaak en kleurvrijgave
-
Zuurstabiel
-
Uitstekende schuimstabiliteit
-
Optimale oplosbaarheid
Voor meer informatie over de Vana® Monte DP96, neem een kijkje op volgende website: Vana®-Monte DP96: More variety in Non-HVO whipping agents
.jpg)