+32 92 24 20 25 Contacteer ons

Zetmeel

Ons zetmeelassortiment heeft uitstekende functionele eigenschappen en kan breed ingezet worden in vlees/vis en vegetarische toepassingen. De goede stabiliteit en het waterbindende vermogen maken van ons zetmeelassortiment een kostenefficiënte keuze voor uw toepassingen. We besteden bijzondere aandacht aan de eisen van de markt, zoals betaalbare en functionele zetmelen.

SOORTEN ZETMEEL:



Natief/gemodificeerd/clean label aardappelzetmeel

 

  • Hoge waterbindingscapaciteit en piekviscositeit
  • Neutrale smaak en heldere gel na koelen
  • Verbetert het mondgevoel
  • Gluten- en allergeenvrij
  • Stressbestendig (pH, temperatuur, shear)
  • Zowel natief zetmeel als gemodificeerde zetmelen beschikbaar (clean label en chemisch gemodificeerd)

 

Natief/gemodificeerd/clean label tarwezetmeel

 

  • Onder andere geschikt voor adhesie en coatings
  • Emulsifiërende werking
  • Stressbestendig (pH, temperatuur, shear)

 

EIGENSCHAPPEN EN VOORDELEN:

  • Kostenefficiënt
  • Koud- en warmwaterbindend
  • Stressbestendig (pH, vries- en dooistabiel)
  • Betere waterretentie tijdens de houdbaarheidsperiode

 

 

 

 

Deze website maakt gebruik van cookies De website van Ingrizo Food Intelligence NV gebruikt functionele cookies. In het geval van het analyseren van websiteverkeer of advertenties, worden ook cookies gebruikt voor het delen van informatie, over uw gebruik van onze site, met onze analysepartners, sociale media en advertentiepartners, die deze kunnen combineren met andere informatie die u aan hen heeft verstrekt of die zij hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun diensten.
Toon details Verberg details
Selectie toelaten Alle cookies toelaten