Vezels
Plantaardige vezels zijn een onmisbaar ingrediënt in smaakvolle en voedzame vlees- en zuivelalternatieven. Vezels bieden veelzijdige voordelen en verbeteren de nutritionele waarde van uw producten. Bovendien zijn ze stabiel bij hitte- en temperatuurbehandelingen, bij druk en bij invriezen of ontdooicycli. Zo zorgt ons assortiment plantaardige vezels voor een gezonde en functionele upgrade in de sector van de plantaardige bereidingen.
EIGENSCHAPPEN EN VOORDELEN:
- Hoog waterbindend en emulgerend vermogen
- Stabiel bij hitte- en temperatuurbehandelingen, bij druk en bij invriezen of ontdooicycli
- Bewerkbaarheid: gebruiksgemak in industriële processen
- Nutritionele verbetering (Nutri-Score)
- Bijzondere aandacht voor glutenvrije toepassingen en clean label-oplossingen
