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Matiere grasse en poudre
Poudres avec de la matière grasse végétale différente ou des types d'huile (palme, noix de coco, soja, tournesol, colza et olive) avec une concentration en matière grasse et d'huile allant jusqu'à 80% en et certains matériaux de support.
La haute concentration en graisse, combinée avec une bonne fluidité, fait que ces poudres sont très appropriés comme source de graisse dans les mixes crème glacées et desserts.
Composition
- Matières grasses (noix de coco, soja, tournesol, colza et olive)
- Hydrates de carbone (maltodextrine, lactose, glucose)
- Protéines (caséine, la protéine de lactosérum, pas de allergène de lait)
Caractéristiques
- Bonne fluidité
- RSPO MB / SG
- Longue durée de conservation
- Faible teneur en TFA – Graisse non hydrogénée
- Déclaration facile
- Budget économique
- Casher
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