Innovation: arômes de poivres naturels

L'utilisation des épices apporte certains risques . Des études scientifiques  démontrent qu’ils sont souvent fortement contaminés microbiologiquement et chimiquement. La qualité est également variable due aux changements de conditions météorologiques , aux  variations de prix ... Récemment, il y a aussi des problèmes concernant la détection des allergènes, probablement liés à une réactivité croisée avec certaines épices. L'évaluation et la maîtrise de ces risques exige donc un énorme effort de l'industrie alimentaire .

Notre partenaire Campus est en train de développer une gamme d'arômes naturels qui peuvent remplacer les épices classiques.  Actuellement, nous vous pouvons déjà proposer des arômes naturels de poivre (poivre noir et poivre blanc ), avec les avantages suivants:

• Profil microbiologiquement saine
• Rentable
• Qualité constante
• Production européenne
• Remplacement 1 sur 1
• La distribution fine dans le produit final

Contactez-nous pour plus d'informations à ce sujet ou d'autres produits de notre gamme