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Bêta-glucanes d'avoine

Bêta-glucanes d'avoine sont reconnus pour leurs effets hypocholestérolémiants. 

Bêta-glucanes d'avoine: allégations concernant les effets hypocholestérolémiants

C’est visible partout, l'avoine est un véritable ‘hype’. La popularité de cette céréale augmente de nouveau à cause de ses aspects nutritionnels, de son goût et en plus de ses allégations de santé. Il y a de nombreux articles scientifiques sur les bienfaits de l'avoine,  ainsi que des livres de cuisine sur l'avoine, des régimes alimentaires qui favorisent les flocons d’avoine, qui a obtenu  le statut de ‘superaliment’ , ... Ce grain qui avait presque disparu dans  notre culture d’ alimentation,  regagne actuellement  sa place! Et avec raison ! Car l’avoine est non seulement savoureux et nutritif. Les fibres solubles de l'avoine (bêta-glucanes) sont connus afin de pouvoir diminuer le taux de cholestérol sanguin. Ajoutons encore que si le niveau de bêta-glucanes dans un produit alimentaire est suffisant (1 g de bêta-glucanes d'avoine par portion),  vous pourrez  mentionner une allégation approuvée par l’ EFSA concernant l'effet hypocholestérolémiant.

Ingrizo peut vous aider à enrichir vos produits alimentaires avec des produits d'avoine. Selon l'application, nous pouvons vous proposer des produits basés sur l'avoine entière ou plus concentré en bêta-glucanes.

Contactez-nous si vous voulez plus d'informations sur l'enrichissement d'avoine, par exemple dans des (boissons) yaourt, des smoothies, du pain ...

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