Een gamma melkvetpoeders op basis van melkvet, of boterolie voor roomtoepassingen.
Boterpoeder met 80% boterolie. Roompoeder beschikbaar met 55% en 72% room.
Voordelen
- Clean label
- Uitmuntende shelf life
- Flexibiliteit naargelang de vetbron (melk, boter en room) en percentage
Eigenschappen
- Melkachtige smaak
- Goede tot excellente romigheid en stevigheid
- Matig tot uitstekende glans
- Niet gehard vet